四季の和菓子(夏)

若鮎

当店の若鮎は、少し甘めの十勝産小豆のこし餡と羽二重餅(りゅう皮)を合わせて入っています。ジャリっと感を楽しんで頂ければ幸いです。もちろん、防腐剤や薬品等は一切使用していません。エージレス対応。

調布

羽二重餅(りゅう皮)を銅板で生地は(カステラ風)で焼き上げました。

グラニュー糖のジャリっと感が売りの商品です。エージレス対応。

ねり込み団子

黄ザラを団子にねりこんだ商品です。兵庫区、長田区のご当地菓子です。

冷やして食べるとぷりっと感が出て、非常に美味しい昔ながらの和菓子です。

ビワ饅頭

北海道産白手亡にバターと玉子を入れて炊き上げた黄味餡です。生地はりゅう皮にびわ色に染めて、黒いアクセントはこし餡です。御年配の方がこの菓子をびわと間違えて水洗いをしてしまった(笑) 和菓子です。

磯辺焼き

夏の和菓子の一つです。この時期からエアコンをあたる機会が増えます。この菓子は、

生ショウガをすり込んでいるため、身体を冷やすことを温和させる効果があるといいます。

餡子につきましては、十勝産小豆のこし餡です。中夏商品です。

水羊羹(小口切り) 

国産糸寒天を半日漬け込み、北海道小豆100%に吉野大和葛で粘りを出しました。

冷やしてご賞味頂くと、より一層引き立ちます。

夏に不足分の栄養を取ることができます。

わらび餅

作業日記にも載せている、わらび餅です。販売日が賞味期限です。備え付けのきな粉をふって、冷蔵庫30分位を目安に冷やしてお召し上がり下さい! 完全予約制のため、ご来店の上ご注文承ります。

水饅頭

夏の冷菓です。家庭の冷凍庫で保管してください。(写真左から)抹茶、プレーン、梅肉の三種類ご用意させて頂来ました。箱入りも六個入りのみ御座います。防水シートを引いてます。箱ごと冷凍庫に入れても大丈夫です。箱の方はご相談下さい。

 

水饅頭 六個入り

箱については限りがございますので、一度ご相談下さい。

お盆商品 お迎え団子

各宗派、宗教ございますが、当店ではお盆の13日にお供えして頂く商品です。

お迎え団子は、仏様が帰ってくる為、派手なきなこをまぶってます。

数に関しては、各個人により異なりますが、仏様の数という方もおりますし、

奇数(割り切れない数)の方もおられます。

お盆商品 おはぎ(きなこ、こし餡、つぶ餡)

各宗派、宗教ございますが、当店では14日(仏様の中休み)にお供えして頂く商品です。

数に決まりはありません。(仏様の好きなお酒やたばこをお供えして頂いても結構です。)

あんこにつきましては、きなこはこし餡が入っています。もち米を粒あんとこし餡で包んだおはぎも一つづつ入っています。賞味期限は、お買い上げ当日中です。 

お盆商品 落雁 左:椿、右:菊

型が大変古いので、神経を使って打っています。 

お仏壇が古いお客様には、大変気に入って頂いています。ビニール包装しています。

お盆商品 落雁 蓮の花

昭和の後期、平成の現代の型です。ビニール包装しています。

お盆商品 落雁 左:菊、右:牡丹

とても古い型なので、古いお仏壇をお持ちの方には非常に喜んで頂いています。

ビニール包装しています。

お盆商品 落雁 左:葡萄、右:蓮の葉 

私の修行中に、蓮の葉の上に仏様が乗るものだから、特に気を付けて打ったものです。

ビニール包装しています。

お盆商品 落雁 上:蓮の葉、左:蓮の蕾、右:蓮の花

一般的なセットです。初盆の方から古いお仏壇の方まで、幅広く人気のある商品です。

お召し上がり頂いても美味しいです。ビニール包装しています。

お盆商品 落雁 五三の桐

夏の干菓子です。お仏壇にお供えでも可能ですし、お召し上がり頂いても高級菓子です。

和紙包装しています。

お盆商品 落雁 平菊

夏の干菓子です。お仏壇にお供えでも可能ですし、お召し上がり頂いても高級菓子です。

和紙包装しています。